#Continuandoàprocura de boa comida, sabores surpreendentes e ambientes muito agradáveis, estive no Aromático 54, um espaço muito criativo e inovador, localizado em Viseu.
O restaurante foi concebido por dois filhos da terra, Paulo Gonçalves, chef de cozinha, e a Rita Santos, responsável pelo espaço. O Aromático 54 tem para oferecer um cardápio inspirado nos sabores da região, aos quais dá um toque moderno e sofisticado, tendo por base uma seleção criteriosa de produtos frescos.
O espaço abriu em março de 2018, e o difícil mesmo, para quem visita o restaurante, é escolher entre as diversas iguarias. As especialidades da casa são as bochechas de porco ibérico, o bacalhau fresco, o polvo à lagareiro e o arroz de cabrito. Paulo e Rita mostram-se ainda pioneiros ao apresentarem o brunch, um conceito relativamente novo na cidade, no qual não faltam os ovos benedict, os smoothies e os sumos naturais, as panquecas, etc.
Durante a semana ao almoço há o “Menu Aromático ao Almoço”, um menu composto por couvert, sopa ou entrada, prato de peixe ou carne, bebida e café por 7€.
Há também dias em que é possível saborear o “Jantar Aromático”, um menu de degustação ao jantar, constituído por amuse-bouche, entrada, peixe ou carne e sobremesa por 20€.
Quer seja ao almoço, ao jantar ou no brunch, uma coisa é certa, os pratos são maravilhosamente confeccionados. Nós já tivemos oportunidade de provar o gaspacho, a vitela estufada com molho de café, a esmagada de batata com atum, o arroz com espetada de carapauzinhos, risotto de frango, e nas sobremesas o parfait de baunilha com molho de maracujá e o petit gateau de touriga nacional com bola de gelado, numa combinação de sabores divinais.
A decoração é minimalista, muito prática e com apontamentos decorativos muito interessantes. Para além do fantástico espaço interior, o Aromático 54 conta também com uma esplanada verde, muito agradável para os dias solarengos e uma pequena horta, onde os próprios proprietários plantam e colhem as ervas aromáticas que conferem dão sabor aos diferentes pratos.
O serviço é muito bom e eficiente, os clientes são bem recebidos e os funcionários são bastante simpáticos e prestáveis.
Morada
Largo da Prebenda nº 51
Viseu
T. 963 742 999
Preço médio: 17€
Horário: Terça a sexta das 12h às 15h e das 19h30 às 22h30
Sábados das 12h às 16h e das 19h30 às 22h30
Domingos das 12h às 16h
