Carla Ferreira

Carla Ferreira

Restaurante Abstrato – Boticas

 
#Continuandoàprocura de espaços de referência, para degustar sabores únicos, o restaurante Abstrato, localizado no Boticas Art Hotel & Spa, em Boticas, oferece as melhores opções gastronómicas, um local para experimentar os melhores produtos da região. Estivemos no Abstrato, aquando da nossa estadia no hotel.

O restaurante está situado no piso do rés-do-chão, bem próximo da receção, num espaço aberto, decorado de forma bastante elegante, com uma vista panorâmica para a vila de Boticas.

No Abstrato Restaurante, a ementa é baseada na cozinha tradicional, mas com uma apresentação contemporânea.

 

Couvert

Pão, manteiga de ervas aromáticas, tapenade de azeitonas e azeite aromatizado com alecrim.

 

Entradas

– Creme de cenouras com crotons e cebolinho

– Creme de legumes

– Sopa de grão com bacon crocante e azeite aromatizado com alecrim

– Caldo verde com chouriço e tostas de milho

– Salada mozzarella com molho balsâmico envelhecido

– Alheira de Boticas com ovo escalfado, cogumelos selvagens e castanha

 

Peixe

– Robalo com risotto de ervilhas

– Filete de polvo com arroz de três pimentos

– Bacalhau confitado com migas de feijão farde

– Truta com esmagada de batata e cebolada de escabeche

– Hambúrguer Modernidade no prato/ pão (hambúrguer de salmão, tomate e rúcula) com batata frita e salada

 

Carne

– Pato confitado com rosti

– Posta Barrosã com batata salteada e bacon

– Bife de vitela Barrosã com molho português e batata a murro

– Bochecha de porco preto com risotto de legumes

– Barriga de porco a baixa temperatura com mel e estufado de favas

– Hambúrguer com Espacilimité no prato/ pão (hambúrguer de carne Barrosã, bacon, queijo cheddar e cebola caramelizada) com batata frita e salada

– Hambúrguer Surrealista no prato/ pão (hambúrguer de alheira, ovo estrelado e alface) com batata frita e salada

 

Vegetariano

– Lasanha de legumes com mozzarella

– Risotto de cogumelos com aroma de tomilho

– Risotto de legumes

 

Carta Kids

– Barrinhas de pescada com arroz e salada

– Robalo com arroz de legumes

– Hambúrguer de carne Barrosã no prato, com batata aos gomos e salada

– Massa à bolonhesa

 

Sobremesas

– Pudim Tradicional

– Leite creme de hortelã

– Creme de frutos vermelhos

– Delícia sombria

– Fruta laminada (4 frutas)

– Fondant

– Taça de gelado (2 bolas)

– Ardósia de queijos portugueses com mel de urze e compota caseira de abóbora

A nossa refeição teve início com um couvert constituído por pão, manteiga de ervas aromáticas, tapenade de azeitonas e azeite aromatizado com alecrim.

Não escolhemos entradas, no entanto, fomos presenteados com um miminho do chef. Seguiram-se os pratos principais e, como nos encontrávamos na zona da carne Barrosã, optámos pela posta de vitela Barrosã com molho português e batata a murro, e risotto de legumes. Para terminar a refeição, saboreámos delícia sombria. Acompanhámos a refeição com vinho maduro e pagámos 46€ para duas pessoas.

 

Morada

Rua Gomes Monteiro

Boticas

Telef. 276 414330

#Galeria

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Sobre

Olá, o meu nome é Carla Ferreira. Vivo em Viseu com a minha família, o marido Leonel e as filhas Sofia e Francisca.

Somos apaixonados pelo mundo, pela Natureza, pelas pessoas, culturas e tradições. Somos inquietos, sempre com uma vontade enorme de explorar mais e mais, de estar constantemente à procura. Privilegiamos muito o conhecimento, a valorização, a preservação e a sustentabilidade do planeta Terra. 

Explorar o mundo e partilhá-lo com as pessoas são das coisas que mais gostamos de fazer.

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