Em pleno coração da Região Demarcada do Dão, há um espaço de gastronomia, boa gastronomia, inserido numa adega, a adega da marca Lusovini. Estamos a falar da Taberna da Adega, um espaço que conjuga comida e vinhos.
Com uma localização privilegiada, em pleno centro de Nelas, este é um espaço muito agradável onde os chefs do grupo Dux, Rui Vieira e Luís Almeida, criaram uma ementa de petiscos e de pratos que aliam sabores tradicionais à cozinha de autor.
A decoração da Taberna é muito elegante e acolhedora, com apontamentos ligados ao mundo dos vinhos, com duas paredes de estantes de faia que mostram as referências da Lusovini como se de obras de arte se tratassem. Uma das paredes possui os nomes de todas as castas do Dão, a outra objetos vitivinícolas. No lado contrário ao enorme balcão de madeira, está um objeto de grande interesse, uma lareira em forma de garrafa que, garante o acolhimento nos dias mais frios. Nos dias quentes, a esplanada exterior faz as delícias dos comensais.
Para além da degustação das iguarias e, como a Taberna, está inserida numa adega, é possível também fazer uma visita à mesma, e no final adquirir vinhos na loja que está disponível no espaço.
Fomos no verão, a convite da enóloga Sónia Martins e, como tal, optámos pela esplanada. Fomos recebidos, para além do copo de vinho de boas vindas Pedra Cancela, com uma tábua de enchidos que incluía morcela, farinheira, chouriço, chouriço de cebola e alheira. Decidimos continuar com a degustação de petiscos e, portanto, foram-nos chegando à mesa deliciosos petiscos, como os surpreendentes folhados de queijo da serra com mel e noz, ovos mexidos com farinheira da Serra da Estrela; gambas ao alho, entre outros.
Especialidades
Couvert: Pão da avó, azeitonas marinadas; azeite Pedra Cancela; manteiga de cabra; prato de sabores da nossa região (queijos e enchidos).
Entradas Para Petiscar e Partilhar: Ovos mexidos com farinheira da Serra da Estrela; pataniscas de bacalhau, tomate e maionese de ervas, queijo Camembert gratinado, nozes e mel; croquetes de alheira com molho de mostarda; vieiras braseadas, ananás, amêndoa e redução de vinho; gambas ao alho, coentros e brandy; folhado de queijo Serra da Estrela, mel e nozes; cogumelos Shitake em azeite e alecrim; travesseiro de vitela à Lafões.
Pratos de Peixe: Polvo inteiro á Lagareiro; cataplana de línguas de bacalhau com gambas; tranche de salmão, risotto de tinta de chocos e citrinos; filete de bacalhau fresco braseado, puré de grão e grelos de alho; arroz cremoso de bacalhau lascado com grelos; lombo de bacalhau com castanhas;
Pratos de Carne: Posta 900g “O tradicional de Portugal”; bife à Taberna com molho de queijo da Serra e batata rústica; chuletón maturado 1Kg, batata frita e legumes salteados; picanha 300g, batata frita e legumes salteados; naco de alcatra grelhado, redução de vinho e arroz de feijão; cabritinho frito; peito de frango em crosta de ervas e risotto de espargos verdes; veado estufado com cebolinhas e maçãs; lombinho de javali salteado, castanhas e estufado de couve roxa; bifana de coelho, risotto de espumante e pistacho.
Menu Infantil: Sopa; peito de frango ou bife de vitela com batata frita e arroz, bola de gelado.
Sobremesas: Queijo Serra da Estrela DOP, compotas e tostas; mousse de chocolate negro; pudim de queijo Serra da Estrela; tigelada da Beira; enrolado de castanhas , crumble e gelado de nata; leite de creme, lúcia lima e Cardamomo; maçã assada à Taberna com gelado de baunilha; bolo húmido de chocolate com frutos vermelhos; pêra embebida em vinho tinto e gelado de nata; gelado de mosto Touriga Nacional.
Horário
Segunda a sábado: 12h às 15h e 19h às 22h
Domingo: 12h às 15h
Morada
Avenida da Liberdade, 15
Nelas
Telef. 232 942 153/ 91 900 1166
