Com uma localização privilegiada no coração da Região Demarcada do Dão, o restaurante Tertúlia Gastronomia em Nelas é, acima de tudo, uma experiência gastronómica que combina tradição e inovação.
Instalado no Puro Dão Hotel & Spa, é o local perfeito para uma refeição memorável, oferecendo aos seus visitantes não apenas comida de alta qualidade, mas uma verdadeira celebração da gastronomia portuguesa, com influências modernas e um toque autoral.
Pela mão do chef Henrique Sampaio Ferreira, os pratos são uma verdadeira celebração dos sabores e das tradições regionais com uma abordagem contemporânea, garantindo frescura e autenticidade em cada prato.
O Tertúlia Gastronomia insere-se num ambiente acolhedor, com uma decoração moderna minimalista que se abra para a paisagem beirã com a Serra da Estrela em pano de fundo.
O nome “Tertúlia” remete ao espírito de partilha e convívio, e é exatamente isso que o restaurante procura proporcionar aos seus clientes, um local para saborear bons pratos e bebidas com alma, enquanto se desfruta da companhia de amigos ou familiares e se comtempla o exterior.
Sendo Nelas uma terra de grandes vinhos, a carta do Tertúlia Gastronomia é, naturalmente, uma homenagem à região. Com uma seleção impressionante de vinhos do Dão, desde tintos encorpados a brancos leves e frescos, cada prato pode ser harmonizado com um vinho que realça os seus sabores.
O restaurante conta com a experiência do sommelier José Cardoso, sempre pronto para aconselhar sobre as melhores combinações entre comida e vinho, garantindo uma experiência harmoniosa e inesquecível.
O atendimento no Tertúlia Gastronomia é outro ponto de destaque. O serviço é prestado por uma equipa profissional e atenta, que faz questão de criar uma experiência personalizada para cada cliente. Desde a receção calorosa até à explicação detalhada de cada prato, o cliente sente-se verdadeiramente cuidado.
O restaurante também organiza eventos gastronómicos especiais ao longo do ano, incluindo noites de degustação e jantares temáticos, onde o menu é adaptado à época ou a um ingrediente especial. Estas noites são ideais para quem deseja explorar ainda mais a criatividade da cozinha e provar pratos únicos que não estão na carta regular.
Especialidades
Couvert: Azeitonas Galegas, Pasta de Sardinha e Pó de Alga, Manteiga Aromatizada e Seleção de Pães
Entradas: Croquetas de bacalhau e maionese de citrinos; ovos mexidos com farinheira; pasteis de massa tenra de Queijo Serra, rúcula e abóbora; croquetas de Vitela e maionese de trufa; pasteis de bacalhau e maionese de citrinos; camarão salteado com alho e coentros; tártaro de atum rabilho dos Açores, sésamo e lima; camarão tigre grelhado e maionese de Citrinos; alheiras do nosso amigo Luís (Fumeiro Flor de Sal): Tradicional com mostarda; cogumelos com maionese de trufa.
Pratos de Peixe: Bacalhau à Brás; massada de cachaços de bacalhau e salsa; malandrinho de tamboril, berbigão, limão e coentros; malandrinho de robalo, camarão e coentros; bacalhau fresco confitado, risoto de camarão e citrino; filete de robalo, massa fresca de lima e alho; Sr. Bacalhau à Lagareiro; polvo do Algarve à Lagareiro.
Pratos de Carne: Cachaço de porco bolota cozinhado lentamente, palitos de batata doce e cogumelos; aba de vitela assada à moda de Lafões (domingo); bife de alcatra com molho de cogumelos; tornedó de vitela, mostarda e ovo a cavalo; lombinho de porco com mostarda; secretos de porco da Lousã; alcatra Black Angus; cabrito grelhado, migas à frade e limão; maminha Black Angus; vazia Black Angus, risoto de cogumelos silvestres e alecrim; picanha Roxa D’ouro 30 dias de maturação; costeleta Black Angus.
Pratos Vegetarianos: Risoto de cogumelos; massa fresca de legumes.
Menu Infantil: Sopa, bife com batata frita (frango, vitela ou porco); bola de gelado (baunilha, morango ou chocolate); refrigerante (Compal laranja, Coca-Cola, Ice Tea).
Sobremesas: Abacaxi laminado com lima; requeijão “Quinta da Estaca” e gel de abóbora; manga; mousse e crocante de chocolate; cheesecake de lima e maracujá; panacota de pêssego e crocante de cereais; leite creme de frutos vermelhos e sorbet de manga; brownie de chocolate de leite, avelã e cardamomo; baba de camelo e amêndoas
Menu do Dia: Sopa, dois pratos de peixe e dois pratos de carne para escolher, e bebida a copo.
As Nossas Escolhas
Perante uma panóplia de sabores, começámos pelo couvert, seguiram-se risoto de cogumelos; massa Fresca de Legumes; um prato do Menu do Dia e um Menu Infantil.
Para a sobremesa escolhemos um Cheesecake de frutos vermelhos para partilhar. Acompanhamos a refeição com refrigerantes (para as mais novas) e vinho a copo, e terminámos com dois cafés.
Preço: 84€ (4 pessoas)
Horário
Terça a sábado: 12h 30 às 15h e 19h 30 às 22h
Domingo: 12h 30 às 15h
Segunda: Encerrado
Morada
Rua do Mondego
Nelas
Telef. 913 008 170
