É bem no alto de uma colina, junto à bonita vila de Vouzela, que se localiza o restaurante Quinta da Cavada, um espaço típico português envolto numa luxuriante vegetação na qual se destacam apontamentos de outrora.
O espaço está instalado numa antiga casa, colorida e compartimentada. As cores quentes que preenchem as paredes e a lareira de granito transmitem um sentimento de aconchego, proteção e acolhimento.
Na pequena sala sobressaem a simplicidade do mobiliário, a sazonalidade e a suavidade da música. A estes aspetos juntam-se os aromas que chegam da cozinha ali mesmo ao lado e o acolhimento simpático e eficiente dos funcionários.
Trata-se de um restaurante que é uma ode à gastronomia tradicional portuguesa com pratos da região que recorrem aos melhores ingredientes locais. O ambiente é familiar, as doses são generosas e o tempero vem das mãos de que já faz isto há muito tempo. A simplicidade impera, mas o sabor ganha destaque.
Especialidades
Entradas: Pão; azeitonas, queijo de ovelha; empada de carne; morcela frita à moda da aldeia; chouriça cozida em vinho; presunto; paio; gambas na frigideira com alho.
Sopas: Sopa de feijão com hortaliça na panela de ferro.
Pratos de Marisco: Arroz de gambas; açorda de gambas; gambas na frigideira com alho.
Pratos de Peixe: Bacalhau à lagareiro; migas de bacalhau; bacalhau à moda da avó; polvo assado nas brasas à lagareiro.
Pratos de Carne: Borreguinho de leite grelhado; posta de vitela na brasa; bife de vitela na caçarola à moda da Quinta; espetada mista nas brasas; lombinho de porco nas brasas; arroz de galo no tacho de cabidela; arroz à lavrador à moda da tia Alice; arroz de vinha d´alhos da tia Alice; vitela assada à moda de Lafões.
Prato Vegetariano: Empada de soja ou cogumelos com batata frita e salada.
Sobremesas: Arroz doce; leite creme; bolo de cenoura com cobertura de chocolate; mousse de chocolate; papinhas da tia Alice; baba de camelo; natas do céu; Pastel de Vouzela; Pastel de Vouzela com gelado de doce de ovos; requeijão com doce de abóbora; requeijão com mel e amêndoas; crepe com gelado; gelados caseiros; fruta natural.
As Nossas Escolhas
Perante uma panóplia de sabores, a maior parte oriundos do campo, escolhemos para entradas empada de carne de vitela, pão, queijo de ovelha e azeitonas.
O prato principal foi, como não podia deixar de ser, vitela assada à moda de Lafões. Deliciosa e tenra com é natural na região Dão-Lafões.
Para a sobremesa pedimos arroz doce para partilhar. Acompanhamos a refeição com vinho a copa e terminámos com dois cafés.
Preço: 49€ (2 pessoas)
Horário
Todos os dias das 12h às 14h 30 e 19h às 21h 30
Encerra à terça-feira
Morada
Porto Salto
Vouzela
Telef. 232 772 602 / 927 858 204
