O The Milkman, instalado na Rua de São Paulo, é um dos espaços que melhor traduz o espírito descontraído do brunch lisboeta. À entrada, o aroma do café mistura‑se com a luz natural que atravessa a sala principal, onde mesas de madeira clara e detalhes minimalistas criam um ambiente acolhedor e jovem.
Mas é ao fundo, na sala posterior, que o espaço revela um dos seus elementos mais distintivos, uma pequena biblioteca de livros que ocupa a parede inteira, convidando a uma refeição mais demorada, quase como se o brunch se transformasse numa pausa literária.
Para além da bonita decoração e dos funcionários atenciosos, o ambiente descontraído mistura-se com o burburinho constante de viajantes, nómadas digitais e outros à procura de uma refeição tardia e reconfortante.
A carta de brunch revela uma cozinha que privilegia ingredientes frescos e combinações generosas. As panquecas altas e fofas chegam à mesa com bacon crocante, ovo escalfado e um molho holandês sedoso que envolve tudo num equilíbrio perfeito entre doce e salgado. As tostas em pão brioche são outro dos pontos altos, a versão com salmão fumado, queijo creme e ovo escalfado é particularmente popular, enquanto a torrada à portuguesa, com ovos mexidos, queijo Serra da Estrela e chouriço, presta homenagem aos sabores tradicionais.
Para quem prefere algo mais leve, há bowls de iogurte com granola caseira e fruta fresca, além da inevitável tosta de abacate, preparada com sourdough estaladiço.
As bebidas acompanham o mesmo cuidado. O café é protagonista, mas há espaço para sugestões mais indulgentes, como o salted caramel latte, frequentemente destacado pelos clientes. Sucos naturais, chás e opções frias completam a oferta, tornando o espaço ideal tanto para um pequeno‑almoço demorado como para um brunch tardio depois de passear pela capital portuguesa.
Especialidades
Brunch: Ovos mexidos com espargos e pão; ovos estrelados com ervilhas, cogumelos e pesto e pão; salsicha de porco brastwrust com feijão, tomate assados e 2 ovos estrelados; tosta brioche com salmão fumado, ovos escalfado, queijo creme, molho holandês, salada e batata; torrada à portuguesa com pão sourdough, ovos mexidos, queijo serra da estrela, chouriço, batata e salada; tosta em pão brioche com bacon, ovo escalfado, molho holandês, guacamole, batata e salada; torrada sourdough com húmus, tomate confitado, salada e batata; panqueca simples com mel e manteiga; panqueca com Nutella, morango e banana; panqueca com banana caramelizada, gelado de natas e caramelo salgado; panqueca com bacon, ovo benedict, molho holandês e espinafres salteados; iogurte com compota, banana, morango , granola, raspa de mião.
Smothies: Manteiga de amendoim, banana e leite; frutos vermelhos e banana.
Almoço Carne: Peito de frango grelhado com molho de cogumelos e espargos; esparguete carbonara com gema de ovo, parmesão e bacon; hambúrguer Black Angus com ovo, queijo, tomate, cebola caramelizada, bacon, salada e batata.
Almoço Peixe: Esparguete com camarão, rúcula e tomate cherry; bacalhau à Brás; salada Niçoise com atum selado, alface, sésamo, picles de cebola roxa e ovo cozido.
Almoço Saladas: Salada de pera laminada, alface, frutos secos, tomate cherry e molho de queijo da serra da estrela; Salada de camarão, ananás grelhado, tomate cherry, cebola roca, pepino, sementes de sésamo e molho sweet chili; Salada de frango grelhado, parmesão, maça verde e croutons.
Sobremesa: Brownie com gelado de morango.
Jantar Aperitivos: Sopa de abobora com cenoura e bacon tostado; sopa de abobora; bife tártaro de novilho; Carpaccio de beterraba com queijo gorgonzola, nozes, funcho, limão e mel; camarão à guilho salteado no azeite, alho, vinho branco e tomate cherry; croquetes de alheira recheado com queijo da serra da estrela (3un); tábua de queijos portugueses, azeitonas, presunto bísaro e mini tostas; chouriço assado; casquinha de Parmesão com salada César, alface e bacon.
Jantar Vegetariano: Papardelle com cogumelos trufados e amêndoas tostadas; risotto de cogumelos com tomate seco; Nhoque de batata com molho de queijo parmesão e raspa de limão; hambúrguer vegetariano caseiro, alface, tomate, ovo estrelado, queijo e batata.
Jantar Saladas: Alface, queijo de cabra, nozes, pera, croutons e creme balsâmico.
Jantar Pratos Principais: Bife grelhado com batata salteada, molho do chef e ovo estrelado; bochecha de porco estufada à baixa temperatura com purê de batata; borrego grelhado com cuscuz de vegetais; peito de frango recheado com farinheira e grelos, puré de batata; hambúrguer 100% Black Angus, queijo gorgonzola, cogumelos salteados, cebola roxa caramelizada, rúcula e batata salteada; esparguete carbonara com gema de ovo, parmesão e bacon; atum braseado com batata e legumes salteados, molho teriyaki e sementes de sésamo; bacalhau à lagareiro com batata à murro, grelos salteado e broa de milho; polvo com puré de batata nero com tinta de choco; risotto de camarão com tomate seco.
Jantar Sobremesas: Brownie com gelado; creme brulee; leite creme; tiramisu de morango à Milkman; pera bêbeda.
As Nossas Escolhas
Perante uma panóplia de sabores, decidimo-nos por várias iguarias do menu de brunch. A Francisca optou pelo prato de massa à Carbonara. Acompanhamos a refeição com refrigerante e sumos naturais de laranja, e terminámos com cafés.
Preço: 94€ (4 pessoas)
Horário
Todos os dias: 8h 30 às 23h 30
Morada
Rua de São Paulo, 236
Lisboa
Telef. 21 346 0425
