Situado em pleno centro de Matosinhos, o Vietnamesa afirma‑se como um dos espaços mais apreciados da gastronomia asiática na região, destacando‑se pela autenticidade dos sabores do Vietname.
O restaurante tornou‑se uma referência por proporcionar uma experiência culinária equilibrada que junta tradição, frescura e um ambiente acolhedor. O menu privilegia os ingredientes frescos e técnicas típicas vietnamitas, mantendo a essência dos pratos originais.
O espaço apresenta uma decoração cuidada, com um ambiente tranquilo e elegante, numa harmonia visual consistente. O atendimento é outro dos pontos fortes do Vietnamesa, os funcionários são simpáticos, atenciosos e eficientes, contribuindo para uma experiência fluida.
O menu é vasto e estruturado em várias categorias, com destaque para os emblemáticos pho, o prato nacional do Vietname. Entre as opções mais procuradas encontram‑se o pho bo tai, com carne de vaca mal passada, e o pho ga, preparado com frango, ambos servidos em caldos ricos e aromáticos. Há também versões com caril amarelo, miso ou camarão, que ampliam a diversidade de sabores. Para quem prefere pratos secos, a secção “Com arroz” inclui receitas tradicionais como o porco caramelizado, o peixe caramelizado ou o porco xa xiu marinado, todos servidos com arroz cozido a vapor. Nas entradas, os clássicos rolos primavera (nem ran) e as saladas de vegetais ou tofu são escolhas populares, enquanto as sobremesas e bebidas incluem opções típicas como o café vietnamita.
O restaurante oferece ainda opções vegetarianas, vegan e sem glúten, tornando‑o acessível a diferentes perfis de visitantes. Thu Pham é o chef do espaço, sendo seu objetivo “partilhar a comida vietnamita com que cresceu e que adora”, num local “onde a comida é preparada e servida com amor”.
A relação qualidade‑preço é frequentemente destacada, com um custo médio por refeição a rondar os 16 euros, considerado justo face à qualidade dos ingredientes e ao cuidado na preparação dos pratos.
O restaurante aceita reservas, dispõe de Wi‑Fi, lugares sentados no interior e algumas opções de pagamento digital, além de permitir a entrada de cães e oferecer serviço de take‑away.
Especialidades
Entradas: Rolinhos primavera com frango; rolinhos primavera com tofu; salada com vegetais; gema de ovo cozida; feijão de soja; sopa de cogumelos.
Pratos: Noodles Pho com carne de vaca; Noodles Pho com frango; Noodles Pho com caril; Noodles com carne de porco; Noodles com frango; Noodles com camarão.
Com Arroz: Filete de peixe robalo caramelizado com arroz cozido a vapor; arroz frito, carne de porco marinada, cebola frita; porco marinado com arroz cozido a vapor; caril amarelo de frango com arroz cozido a vapor; caril amarelo de camarão com arroz cozido a vapor.
Cantinho Vegetariano: Noodles de arroz Pho em caril amarelo com legumes, tofu e cogumelos; Noodles salteados com tofu, molho Pho Chua, amendoim, cebola frita, ervas; arroz cozido a vapor, tofu salteado com legumes.
Menu Infantil: Noodles Pho e carne de vaca; Noodles de arroz Pho em caril amarelo com legumes, tofu e cogumelos.
Bebidas Frescas da Casa: Limonada de morango caseira; chá de pêssego caseiro; chá gelado Oolong com gengibre caseiro; chá verde de jasmim fresco.
Bebidas Quentes da Casa: Chá de gengibre e canela caseiro; chá quente de Oolong com gengibre caseiro; chá verde quente de jasmim caseiro.
Sobremesas: Sobremesa de banana, amendoins com leite de coco caseiro; gelatina de líchia com leite de coco caseiro; sobremesa do dia (pudim com molho tiramissú).
As Nossas Escolhas
Perante uma panóplia de novos sabores para descobrir, escolhemos rolinhos primavera com tofu, sopa de cogumelos, e Noodles de arroz Pho em caril amarelo com legumes, tofu e cogumelos.
Para a sobremesa escolhemos a sobremesa do dia. Acompanhamos a refeição com água e chá de pêssego caseiro, e terminámos com dois cafés.
Preço: 38€ (2 pessoas)
Horário
Sábado e domingo: 12h às 15h
Terça a sábado: 19h às 23h
Morada
Rua Roberto Ivens, 989
Matosinhos
Telef. 912 226 789
